Il CALV ha selezionato, attraverso la sua attività di ricerca e costituzione di nuove varietà (PROSEME), le sementi più adatte al clima italiano per avere un prodotto eccellente, ha coltivato direttamente insieme agli agricoltori italiani il grano, lo ha trasformato in semola e nel proprio pastificio di Enna (CERERE), ha dato vita ad una pasta di altissima qualità, totalmente italiana: la pasta Valle del Grano. 

Per il CALV è importante far conoscere a tutti che Valle del Grano è una pasta realmente 100% italiana.

Diciamo realmente con giustificato motivo: esistono infatti sul mercato dei prodotti (e delle paste) realizzati in Italia, ma con materie prime (il grano è fra questi) provenienti da altri paesi. Solo facendo capire al consumatore finale che la pasta che sta acquistando è Italiana negli ingredienti (prima di tutto nel grano, non solo acqua e pack) si può incentivare una nuova cultura alimentare più attenta alle origini produttive e tornare quindi a mangiare di più “veramente italiano”.

Il CALV vuole far capire e rendere trasparente tutto questo fin nello scaffale dei punti vendita: poi ogni consumatore è libero di scegliere, se vuole un vero prodotto frutto della filiera agro-alimentare italiana o gli basta che sia solo la ricetta ad esserlo. 

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CERERE s.r.l.

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